Все о шоколаде. Секреты домашнего шоколада

BusteR

Ищет темы
28 Янв 2014
49
26
1
Представляю вам мастер-класс по приготовлению домашнего шоколада.

Вы узнаете:
- из чего делают шоколад, какие виды шоколада существуют и чем они различаются.
- секреты кондитеров, необходимые вам, чтобы приготовить вкусное, полезное лакомство для своей семьи.
- технологию приготовления шоколада и конфет в домашних условиях.

Часть 1. Лекция
- история шоколада
- виды шоколада
- процесс приготовления шоколада на производстве и в шоколадных мастерских
- горячий шоколад
- шоколад в кулинарном искусстве: секреты великих шоколатье

Часть 2. Видеорецепты
Горячий шоколад:
- мексиканский горячий шоколад
- мятный шоколад
- испанский шоколад с жареным чурро
- американский холодный шоколад
- горячий ирландский шоколад
- шоколадное фондю
- шоколадно-кофейное фондю

Шоколад:
- приготовление плитки шоколада
- шоколадные конфеты с сухофруктами
- шоколадно-черносмородиновые пироженые
- шоколадные конфеты с соленой карамелью
- шоколадные конфеты с апельсиновым соком и бальзамическим уксусом
- торт шоколадное трио

Скачать
 

Losso

Тестит темы
12 Янв 2015
145
54
11
Пока не попробую, скачивать не буду.;) Давайте сперва дегустировать.:)